편스토랑 송가인 엄마 진도 울금닭곰탕 레시피｜울금반계곰탕 O브랜드 출시

울금닭곰탕은 최근 KBS <편스토랑>에서 송가인 어머니가 공개하며 큰 화제를 모은 전통 보양식입니다.

이 글을 끝까지 읽으면 집에서도 진도 울금닭곰탕을 완벽하게 재현하는 레시피는 물론, 새롭게 출시된 울금반계곰탕 O브랜드 제품 정보와 구입 방법까지 한눈에 확인하실 수 있습니다. 

건강한 국물요리를 찾는 분들께 큰 도움이 될 것입니다.

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편스토랑 울금닭곰탕의 탄생 – 송가인 엄마의 진도 손맛

전라도 진도는 예로부터 울금(강황)이 풍부한 지역으로, 항염·항산화 효과가 뛰어나 피로회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

<편스토랑>에서 공개된 송가인 엄마의 울금닭곰탕은 이 울금과 토종닭, 한약재가 어우러진 깊은 보양식으로, “한 그릇으로 기운이 살아난다”는 평가를 받았습니다.

특히 이번 방송을 통해 울금반계곰탕 O브랜드가 새롭게 출시되어, 집에서도 간편하게 전통의 맛을 즐길 수 있게 되었습니다.

편스토랑 송가인 엄마표 진도 울금닭곰탕 레시피 (4인 기준)

이 레시피는 방송에서 공개된 송가인 어머니의 전통방식을 토대로 정리한 가정용 버전입니다.

준비 재료

• 닭: 토종닭 2마리 (백숙용 가능)

• 곡물: 찹쌀 360g (2시간 불림 후 물기 제거)

• 울금가루: 6T (2T + 4T로 나눠 사용)

• 전복: 4마리 (솔질 후 내장 제거)

• 마늘 30쪽, 대추 10개, 인삼 4뿌리, 당귀 10g, 황기 20g, 생강 3쪽, 양파 2개, 대파 4대

• 양념: 굵은소금 2T, 순후추, 청주 10T

• 부추 1단 (마무리용)

※ 송가인 엄마표 울금닭곰탕의 비법 재료는 바로 울금가루입니다.

진도 울금 가루 보러가기

편스토랑 송가인 엄마표 진도 울금닭곰탕 만드는 법

1️⃣ 찹쌀 준비

찹쌀은 2시간 정도 불린 뒤 물기를 빼고, 울금가루 2T를 섞어 밥처럼 준비합니다. 밥알 하나하나에 울금향이 배어 국물이 훨씬 깊어집니다.

2️⃣ 약재 면주머니 만들기

인삼, 당귀, 황기, 마늘, 대추, 생강, 양파를 면주머니에 넣어 묶습니다. 이것이 닭곰탕의 은은한 한약재 향의 비결입니다.

3️⃣ 닭 손질

닭의 내장과 기름을 제거한 뒤 깨끗이 세척합니다. 배 속에 울금찹쌀을 채워 넣고 다리를 고정합니다.
찹쌀이 닭 속에서 익으며 속까지 부드럽게 익게 합니다.

4️⃣ 향내기 & 끓이기

냄비에 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 닭·면주머니·청주·소금·후추·물을 넣습니다. 끓어오르면 거품을 걷고, 중불에서 1시간 이상 푹 끓입니다.

5️⃣ 전복과 울금 마무리

전복과 남은 울금가루 4T를 넣고 10분 더 끓입니다. 마지막으로 부추를 넣고 살짝 섞으면 완성! 국물의 노란빛이 식욕을 돋우며, 한입마다 진도의 향이 살아납니다.

※ O브랜드에 출시된 송가인 엄마표 진도 울금닭곰탕 밀키트 제품도 한 번 확인해보세요.

송가인 울금반계곰탕 보러가기

울금닭곰탕의 효능과 영양 포인트

성분	주요 효능
울금(강황)	항염·항산화 작용, 간 기능 개선
토종닭 단백질	면역력 강화, 근육 피로 회복
인삼·황기	체력 증진, 원기 회복
전복	저지방 고단백, 피로 해소에 탁월

울금닭곰탕은 단순한 음식이 아니라, 몸속 깊은 곳까지 따뜻하게 채워주는 진도식 보양 한 그릇입니다.

특히 환절기 면역력 강화를 위한 집밥 메뉴로도 추천드립니다.

편스토랑 울금반계곰탕 O브랜드 출시 소식

편스토랑 방송 직후, 송가인 어머니의 레시피를 바탕으로 한 울금반계곰탕 O브랜드 제품이 정식 출시되었습니다.

간편 조리형으로, 냉동상태에서도 해동 후 끓이기만 하면 완성되는 형태입니다.

• 제품 특징: 진도산 울금 100% + 국내산 토종닭

• 조리 시간: 10분 내외

• 무첨가 보존료, 인공색소 無

건강과 맛을 모두 챙기고 싶은 분께 추천드릴 만한 제품입니다.

👉 편스토랑 O브랜드 무엇일까? 1호부터 6호까지 출시 제품 총정리

울금닭곰탕 관련 자주 묻는 질문

※ 방송내용과는 무관한 기본 요리 상식에 의한 답변입니다.

Q. 울금닭곰탕과 일반 닭곰탕의 차이는 무엇인가요?

A. 울금닭곰탕은 울금가루가 들어가 국물 색이 노랗고 향이 독특하며, 항염 효과가 더해져 건강 효능이 뛰어납니다.

Q. 울금가루 대신 생울금을 써도 될까요?

A. 가능합니다. 생울금을 얇게 썰어 넣으면 향이 부드럽게 배어나옵니다. 단, 양을 조절해야 쓴맛이 강해지지 않습니다.

Q. 울금반계곰탕 제품은 어디서 구매할 수 있나요?

A. O브랜드 공식몰 및 일부 온라인몰에서 구입 가능합니다. 링크를 통해 바로 확인하실 수 있습니다.

결론: 지금 바로 울금닭곰탕으로 건강 챙기세요

신상출시 펀스토랑 송가인 어머니의 진도 울금닭곰탕은 맛과 건강을 모두 잡은 완벽한 보양식입니다. 

집에서 직접 끓여 먹거나, 간편한 울금반계곰탕 O브랜드 제품으로 손쉽게 즐길 수 있는 시대가 되었습니다. 하루 한 그릇의 따뜻한 울금닭곰탕으로 몸과 마음을 모두 든든하게 채워보세요.

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