전참시 윤남노 셰프 토마토 가스파초 김페스토 아몬드 국수 레시피｜믹서기 블렌더

전참시 윤남노 셰프 토마토 가스파초 아몬드 국수 김페스토 레시피는 MBC 전지적 참견 시점 372회에서 공개된 윤남노 셰프의 아침 요리 3종 세트입니다. 

이 글을 끝까지 읽으면 믹서기와 블렌더만으로 셰프 감성의 토마토 가스파초, 김 페스토 아몬드 국수, 를 완벽하게 재현하는 법을 배울 수 있습니다. 

요리 초보나 자취생도 부담 없이 따라 할 수 있는 간단한 냉요리 레시피로, 건강하면서도 고급스러운 한 끼를 완성할 수 있을 것입니다.

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토마토 가스파초 레시피｜전참시 윤남노 셰프 스타일 냉수프

윤남노 셰프의 첫 번째 메뉴는 토마토 가스파초입니다. 스페인식 냉수프로 잘 알려진 이 요리는 상큼함과 시원함으로 아침 입맛을 깨우는 스타터 메뉴입니다.

재료 준비

• 방울토마토 300g

• 바질잎 8~10장

• 레몬오일

• 올리브오일 1큰술

• 소금 약간

• 통후추

• 달달한 꿀

※ 바질 재료 준비 시 때려준다. 바질을 때리면 세포막이파괴되면서 향이 외부로 방출된다.

만드는 법

1. 토마토(반을 잘라서), 바질잎, 레몬오일, 올리브오일, 소금, 통후추, 달달한 꿀을 믹서기(블렌더)에 넣고 곱게 갈아줍니다.

2. 믹서기에 곱게 갈고 예쁜 잔에 가득 담으면 완성.

윤남노 셰프는 “토마토 가스파초는 아침에도 부담 없는 가벼운 요리”라며, 신선한 바질과 올리브오일의 향이 핵심 포인트라고 강조했습니다.

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전참시 윤남노 김페스토 아몬드 국수 레시피

두 번째 요리는 김페스토 아몬드 국수입니다. 우선, 고명으로 쓸 대파와 깻잎을 잘게 썰고 물에 담가 놓습니다.

이후 아몬드 국수 소스를 준비에 들어갑니다.

아몬드 국스 소스(아몬드 가스파초) 재료 준비

• 생 아몬드 50g

• 아몬드우유 400ml (200ml × 2팩)

• 설탕 약간

• 소금 약간

• 땅콩버터

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만드는 법

1. 아몬드, 소금, 설탕을 밀폐용기에 담습니다.

2. 아몬드우유 2팩과 땅콩버터를 넣고 블렌더(믹서기)로 곱게 갈아줍니다.

3. 곱게 간 액체를 체에 걸러 부드러운 아몬드 소스만 남깁니다.

4. 완성된 소스는 냉동실에 보관해놓습니다.

아몬드 국수 소스를 냉동실에 보관 후 김페스토 준비에 들어갑니다.

김페스토 재료 준비

• 조미되지 않은 김밥용 김 2장

• 백참기름 1큰술

• 올리브오일 1큰술

• 소금 한 꼬집

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김페스토 만드는 법

1. 김밥용 김을 손이나 봉지째로 잘게 부숴줍니다.

2. 핸드 블렌더에 부순 김, 백참기름, 올리브오일, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다.

3. 가열하지 않고 바로 페스토 형태로 완성합니다.

이후 차갑게 헹군 메밀면에 김페스토와 잘 섞어주며, 그 위에 냉동실에 보관해둔 아몬드 소스를 넣고 파채와 깻잎으로 고명을 해주면 김페스토 아몬드 국수 완성.

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전참시 윤남노 셰프의 아침 요리 철학

윤남노 셰프는 이번 방송에서 “아침 한 끼라도 제대로 먹자”라는 메시지를 전했습니다. 간단하지만 재료 본연의 맛을 살린 세 가지 요리, 토마토 가스파초, 김 페스토 아몬드 국수는 자취방에서도 믹서기 하나로 쉽게 만들 수 있는 실용적인 레시피입니다.

또한 복잡한 조리기구 없이도 프로 셰프의 디테일을 담을 수 있다는 점에서 많은 시청자들에게 인상적인 장면을 남겼습니다.

결론: 지금 바로 윤남노 셰프의 아침 레시피 도전!

전참시 윤남노 셰프 토마토 가스파초 김페스토 아몬드 국수 레시피는 복잡한 조리 과정을 생략하고 믹서기와 블렌더만으로 완성 가능한 간단하지만 깊이 있는 셰프 스타일 요리입니다.

오늘 아침, 재료 몇 가지와 믹서기만 준비해 윤남노 셰프의 감성을 그대로 담은 한 끼를 만들어보세요. 상큼함과 고소함이 어우러진 셰프의 냉요리 한상, 당신의 아침을 새롭게 바꿔줄 것입니다.

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