나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피｜감자라면 냄비 된장 멸치액젓

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피｜감자라면 냄비 된장 멸치액젓

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피는 방송 직후 많은 관심을 모은 메뉴입니다. 

이 글을 끝까지 읽으면 감자라면을 활용해 된장과 멸치액젓으로 깊은 국물을 내는 방법을 정확한 순서대로 익혀 집에서도 15분 안에 완성할 수 있는 혜택을 얻어 가실 수 있습니다. 

특히 냉이 손질 타이밍과 냄비 선택까지 정리해, 처음 끓여보는 분들도 실패 없이 따라 할 수 있도록 도와드립니다.

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나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피 방송 정보

이번 레시피는 나 혼자 산다 634회에서 공개됐습니다. 흑백요리사2로 얼굴을 알린 셰프 김시현이 무지개 말 달리자 특집에 출연해 자취 7년 차 일상을 보여주며 직접 끓인 메뉴가 바로 냉이된장라면입니다.

방송에서 김시현은 일반 라면 대신 감자라면(감자면)을 선택했고, 된장과 멸치액젓을 더해 국물의 깊이를 살렸습니다. 화려한 요리 기법보다는 집밥 감성에 가까운 방식이라 더 큰 공감을 얻었습니다.

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 재료 정리

기본 재료

• 냉이 한 줌

• 감자라면 1개 (기호에 따라 일반 라면 가능)

• 된장 1스푼

• 라면 수프 1봉

• 멸치액젓 1티스푼

• 고춧가루 약간

• 물 약 500ml

된장은 시판용 기준 1스푼이면 충분합니다. 집된장을 사용할 경우 염도가 높을 수 있으니 0.7~0.8스푼 정도로 줄여 간을 맞추는 것이 좋습니다.

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피 순서

1. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 냉이 손질부터 시작

냉이는 요리를 시작하기 전에 반드시 먼저 손질합니다. 찬물에 여러 번 헹궈 흙을 제거한 뒤, 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.

👉 냉이를 미리 준비해두면 면이 익는 타이밍에 바로 넣을 수 있어 향을 살리기 좋습니다.

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2. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 육수 준비 (된장+수프)

냄비에 물 500ml를 붓고 라면 수프와 된장을 함께 풀어줍니다. 이때 된장이 덩어리지지 않도록 잘 저어주는 것이 핵심입니다.

✔ 된장과 수프를 동시에 넣으면 국물이 한층 깊어집니다.
✔ 처음부터 풀어야 짠맛이 고르게 퍼집니다.

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3. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 감자라면 넣기

물이 끓기 시작하면 감자라면을 넣습니다.

김시현은 평소 칼칼한 맛이 당길 때는 일반 매운 라면을 사용하지만, 이날은 아침 메뉴였기 때문에 냉이 향을 살리기 위해 감자라면을 선택했다고 밝혔습니다.

감자라면은 면발이 비교적 부드럽고 국물이 탁해지지 않아 된장 베이스 국물과 잘 어울립니다.

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4. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 냉이 넣는 타이밍

면이 거의 익었을 때 손질해둔 냉이를 넣습니다.

너무 일찍 넣으면

• 냉이 향이 줄어들고

• 식감이 질겨질 수 있습니다.

✔ 마지막 30초~1분 사이에 넣는 것이 포인트입니다.

5. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 멸치액젓 한 스푼

불을 약하게 줄인 뒤 멸치액젓 1티스푼을 넣습니다.

멸치액젓은 된장 국물에 감칠맛을 더해주는 핵심 요소입니다. 짠맛이 아니라 깊이를 더해주는 역할을 하므로 소량만 사용해도 충분합니다.

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6. 나혼산 김시현 냉이된장라면 – 마무리

기호에 따라 고춧가루를 약간 넣어 칼칼함을 조절합니다.

완성된 냉이된장라면은

• 된장의 구수함

• 냉이의 향긋함

• 감자라면의 부드러움

이 조화를 이루며 자극적이지 않으면서 깊은 국물 맛을 냅니다.

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 냄비 정보

방송에서 사용된 냄비는 약 18cm 내외의 세라믹 코팅 냄비로 보이며, 1인 가구가 사용하기 좋은 크기입니다.

✔ 가벼워서 조리와 세척이 편리
✔ 라면 1개 끓이기에 적당한 용량
✔ 자취방·원룸 주방에 적합

고가의 전문 셰프용 장비가 아닌 실용적인 제품을 사용했다는 점도 인상적이었습니다.

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나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피 핵심 요약

• 냉이 손질은 반드시 가장 먼저

• 된장 + 라면 수프를 초반에 함께 풀기

• 감자라면은 국물이 맑고 향을 살리기 좋음

• 냉이는 마지막에 넣어야 향 유지

• 멸치액젓 1티스푼이 감칠맛 포인트

결론: 지금 바로 나혼산 김시현 냉이된장라면 끓여보세요

나혼산 김시현 아기맹수 냉이된장라면 레시피는 복잡한 기술 없이도 셰프의 디테일을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 감자라면, 된장, 멸치액젓이라는 조합만 기억하면 누구나 완성할 수 있습니다.

냉이가 제철인 시기라면 더욱 향긋하게 즐길 수 있는 한 그릇. 오늘 따뜻한 국물이 생각난다면, 나혼산 김시현 냉이된장라면 지금 바로 끓여보세요!

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