편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 레시피 고추장마요소스 만드는법

편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 레시피 고추장마요소스 만드는법

KBS2 신상출시 편스토랑 332회 방송에서는 지승현이 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 미나리항정스테이크를 공개했습니다.

통항정살 속에 미나리를 가득 채운 뒤 에어프라이어로 구워 육즙과 향긋한 풍미를 살리고, 굽네치킨 스타일의 고추장마요소스를 곁들여 더욱 특별한 맛을 완성한 레시피가 눈길을 끌었습니다.

이 글을 끝까지 읽으면 편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 레시피와 고추장마요소스 만드는법, 맛있게 만드는 핵심 포인트까지 한 번에 확인할 수 있으며 집에서도 방송 속 레시피를 쉽게 따라 만드는 데 도움이 될 것입니다.

오늘은 편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 레시피와 고추장마요소스 만드는법을 자세히 알아보겠습니다.

편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 재료

2~3인분 기준 재료입니다.

✔ 미나리항정스테이크 재료

통항정살 400g

미나리 300g

소금

후추

✔ 고추장마요소스 재료

청양고추 1개

마요네즈 2큰술

설탕 1큰술

고추장 1/2큰술

식초 1/2큰술

고운 고춧가루 1큰술

다진 마늘 1/2큰술

편스토랑 지승현 미나리항정스테이크 레시피

1. 재료 손질하기

미나리항정스테이크를 만들기 전에 고기를 먼저 준비합니다.

통항정살 가운데를 칼로 길게 갈라 미나리를 넣을 공간을 만들어줍니다.

준비한 미나리를 고기 속에 가득 채워 넣습니다.

※ 미나리를 충분히 채워야 향긋한 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.

2. 미나리 다듬기

지승현 레시피의 핵심은 미나리를 고기 크기에 맞게 정리하는 것입니다.

고기 밖으로 나온 미나리는 항정살 크기에 맞춰 잘라줍니다.

에어프라이어 바스켓 위에 고기를 올려줍니다.

소금 2꼬집과 후추를 넉넉하게 뿌려 밑간합니다.

※ 미나리를 정리하면 구울 때 모양이 더욱 깔끔하게 완성됩니다.

3. 에어프라이어에 굽기

에어프라이어를 활용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.

190도로 예열한 에어프라이어에 고기를 넣습니다.

지방이 많은 면이 위를 향하도록 올립니다.

16분간 먼저 구워줍니다.

※ 지방이 많은 면부터 구우면 육즙이 더욱 풍부하게 살아납니다.

4. 뒤집어 마무리 굽기

고기가 익으면 뒤집어 골고루 익혀줍니다.

16분 후 고기를 뒤집습니다.

소금 2꼬집과 후추를 다시 뿌립니다.

190도에서 15분간 추가로 구워줍니다.

완성된 고기를 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.

✔ 충분히 구운 항정살은 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

고추장마요소스 만드는법

완성된 미나리항정스테이크와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

1. 소스 만들기

고추장 1/2큰술을 넣습니다.

마요네즈 2큰술을 넣습니다.

설탕 1큰술을 넣습니다.

고운 고춧가루 1큰술을 넣습니다.

식초 1/2큰술을 넣습니다.

다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 청양고추 넣기

청양고추 1개를 잘게 다져 넣습니다.

골고루 섞으면 고추장마요소스가 완성됩니다.

※ 매콤하면서도 고소한 맛이 더해져 미나리항정스테이크와 잘 어울립니다.

미나리항정스테이크 맛있게 먹는 팁

완성된 미나리항정스테이크는 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있습니다.

추천 방법은 다음과 같습니다.

고추장마요소스에 찍어 먹기

쌈채소와 함께 즐기기

구운 마늘을 곁들여 먹기

밥과 함께 한 끼 식사로 즐기기

향긋한 미나리와 쫄깃한 항정살, 매콤고소한 고추장마요소스가 어우러져 특별한 홈스테이크를 즐길 수 있습니다.

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자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 편스토랑 지승현 미나리항정스테이크의 핵심 비법은 무엇인가요?

통항정살 속에 미나리를 가득 채운 뒤 에어프라이어에서 두 번 나누어 구워 육즙과 향을 살리는 것이 핵심입니다.

Q2. 편스토랑 지승현 고추장마요소스 만드는법은 어떻게 되나요?

고추장, 마요네즈, 설탕, 고운 고춧가루, 식초, 다진 마늘을 섞은 뒤 잘게 다진 청양고추를 넣어 완성합니다. 매콤하면서도 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

Q3. 편스토랑 지승현 미나리항정스테이크는 에어프라이어 온도와 시간은 어떻게 되나요?

190도로 예열한 에어프라이어에서 지방이 많은 면을 위로 두고 16분간 먼저 굽고, 뒤집어 다시 190도에서 15분간 구우면 맛있게 완성할 수 있습니다.

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