전현무 인천 당일도축 생곱창 맛집 위치 전현무계획4 연수동 곱창집 (이정신 오세영)

전현무 인천 생곱창 맛집 위치 전현무계획4 연수동 곱창집 (이정신 오세영) 썸네일

전현무 인천 당일도축 생곱창 맛집 위치 전현무계획4 연수동 곱창집 (이정신 오세영)

전현무계획4 19회에서는 전현무·곽튜브가 이정신·오세영과 함께 인천 연수동 생곱창 맛집을 찾아가요.

이번에 소개된 곳은 당일 도축한 곱창을 사용하는 식당으로, 생곱창과 양구이를 맛보는 모습이 예고됐는데요. 고소한 곱이 들어 있는 생곱창부터 씹는 식감이 다른 양구이, 마지막에 즐기는 돌판 볶음밥까지 메뉴 구성이 다양해요.

방송에 나온 인천 곱창집의 위치와 가격, 부위별 특징부터 초벌 예약과 주문 조건까지 정리해볼게요.

전현무 인천 생곱창 맛집 어디? 거부곱창

전현무계획4 19회에 소개된 식당은 ‘거부곱창’이에요.

인천 연수동 먹자골목에 자리한 곱창 전문점으로, 도축장에서 직접 선별해 구입한 국내산 한우·육우 곱창을 제공하는 곳이에요.

생곱창을 중심으로 특양, 막창, 대창, 염통 등 다양한 소 내장 부위를 판매하며, 여러 부위를 함께 먹을 수 있는 모둠구이와 곱창전골도 준비되어 있어요.

특히 구이 메뉴를 주문하면 순두부곱창전골이 기본으로 제공돼 곱창구이와 국물 요리를 함께 즐길 수 있다는 점이 특징이에요.

전현무계획4 생곱창·양구이 메뉴와 가격

방송에 등장한 생곱창과 양구이를 비롯해 거부곱창의 주요 메뉴 가격이에요.

한우생곱창구이(200g): 24,000원
(특)양구이(200g): 36,000원
양·곱창구이 한판: 60,000원
곱창모듬구이(600g): 61,000원
염통구이(200g): 15,000원
소막창구이(200g): 25,000원
대창구이(200g): 24,000원
곱창전골 소: 50,000원
곱창전골 대: 65,000원

생곱창은 200g 기준 24,000원이며, 특양구이는 같은 중량에 36,000원이에요.

여러 부위를 맛보고 싶다면 600g으로 구성된 곱창모듬구이를 선택할 수 있고, 양구이와 곱창을 함께 먹고 싶다면 양·곱창구이 한판도 있어요.

다만 추가 주문도 2인분 이상 가능하다고 안내되어 있어요. 처음 주문할 때 일행의 식사량과 선호하는 부위를 함께 고려하는 편이 좋겠어요.

거부곱창 위치와 영업시간

상호명: 거부곱창
주소: 인천 연수구 샘말로 96-12
전화번호: 032-815-7052
영업시간: 화~일 17:00~24:00
라스트오더: 22:30
정기휴무: 매주 월요일
가까운 역: 수인분당선 연수역 1번 출구
거리: 연수역 1번 출구에서 약 509m

거부곱창은 연수동 먹자골목에 있으며, 수인분당선 연수역에서도 접근할 수 있어요. 오후 5시부터 영업을 시작하는 저녁 식사 중심의 곱창집으로, 월요일은 정기휴무예요.

당일 도축 생곱창과 특양구이, 어떤 차이가 있을까?

거부곱창의 생곱창은 도축장에서 직접 선별한 국내산 곱창을 사용한다는 점이 특징이에요. 곱창은 속에 들어 있는 곱의 고소함과 겉의 쫄깃한 식감을 함께 즐기는 부위예요.

이곳 생곱창은 곱이 꽉 차 있고 잡내가 적은 것으로 소개됐는데요. 구웠을 때 겉은 쫄깃하면서 안쪽의 부드러운 곱이 어우러지는 맛이 중심이에요.

반면 특양은 소의 첫 번째 위 부위로, 곱창과 달리 씹는 식감 자체를 즐기는 구이에 가까워요.

곱의 고소함을 중심으로 먹고 싶다면 생곱창을, 쫄깃한 식감을 즐기고 싶다면 특양구이를 선택하면 돼요.

곱창모듬구이는 어떤 부위가 들어갈까?

곱창모듬구이는 곱창·막창·염통으로 구성돼요.

곱창은 고소한 곱이 특징이고, 막창은 씹는 식감이 상대적으로 뚜렷해요. 염통은 곱창과 달리 살코기처럼 씹히는 식감이 있어요.

세 부위를 번갈아 먹으면 같은 소 내장 구이라도 부위별 차이를 느낄 수 있죠.

개인적으로는 생곱창만 여러 인분 주문하는 것보다 모둠으로 다양한 부위를 비교해보는 구성도 흥미롭게 느껴져요.

초벌한 곱창부터 순두부전골·볶음밥까지

거부곱창은 곱창을 초벌한 뒤 테이블에서 직원이 마저 구워주는 방식이에요.

직원이 구워주면서 먹어도 되는 시점을 안내해주기 때문에 곱창을 직접 익히는 시간을 줄일 수 있어요. 구이를 주문하면 뚝배기 순두부곱창전골이 기본으로 제공되는 점도 눈여겨볼 만해요.

곱창이 익기를 기다리는 동안 따뜻한 국물과 순두부를 먼저 먹을 수 있고, 구이를 먹는 중간에도 국물 요리를 곁들일 수 있어요.

마지막은 김치·날치알 돌판 볶음밥

곱창구이를 먹은 뒤에는 돌판 볶음밥으로 식사를 마무리할 수 있어요. 볶음밥에는 김치와 날치알이 들어가는데요.

김치의 맛과 날치알의 톡톡 터지는 식감이 더해지고, 돌판 바닥에 눌어붙은 밥까지 긁어 먹는 방식이에요. 곱창과 양구이를 충분히 즐긴 뒤에도 볶음밥을 먹을 계획이라면 식사량을 조금 조절하는 편이 좋겠어요.

구이만 먹고 끝내는 것이 아니라 순두부전골과 볶음밥까지 이어지는 구성이어서 여러 명이 함께 식사할 때 메뉴를 나눠 먹기에도 좋아 보여요.

방문 전 알아두면 좋은 초벌 예약과 주문 조건

거부곱창은 곱창을 미리 초벌하는 과정이 있어요.

따라서 방문할 시간을 정했다면 전화로 도착 예정 시간과 주문할 메뉴를 미리 전달할 수 있어요. 시간에 맞춰 초벌을 준비할 수 있어 매장에서 기다리는 시간을 줄이는 데 도움이 되는 방식이에요.

또한 메뉴판에는 추가 주문도 2인분 이상 가능하다고 안내되어 있으므로, 처음부터 먹고 싶은 부위와 수량을 고려해 주문하는 것이 좋겠어요.

생곱창과 특양 중 무엇을 고를지 고민된다면 곱의 고소함을 즐길지, 쫄깃한 식감을 중심으로 먹을지에 따라 선택하면 돼요.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 전현무계획4 이정신·오세영과 함께 찾은 인천 생곱창집은 어디인가요?

인천 연수구 샘말로 96-12에 위치한 거부곱창이에요. 연수동 먹자골목에 있는 곱창 전문점이에요.

Q2. 방송에 나온 생곱창과 양구이 가격은 얼마인가요?

한우생곱창구이는 200g에 24,000원, 특양구이는 200g에 36,000원이에요. 곱창모듬구이는 600g에 61,000원이에요.

Q3. 거부곱창은 추가 주문을 1인분만 할 수 있나요?

아니요. 메뉴판에는 추가 주문도 2인분 이상 가능하다고 안내되어 있어요. 방문 전 전화로 초벌 준비를 요청할 수도 있어요.

온에어노트