편스토랑 김강우 양배추피자 만드는법｜밀가루가 필요없는 양배추도우 만든 피자

편스토랑 김강우 양배추피자 만드는법은 밀가루를 전혀 사용하지 않고도 피자의 형태와 만족감을 그대로 살린 레시피입니다.

이 글을 끝까지 읽으면 양배추로 도우를 만드는 정확한 과정과 프라이팬 하나로 완성하는 방법을 알 수 있어, 집에서도 실패 없이 따라 하실 수 있습니다. 가볍지만 포만감 있는 한 끼 식사로 활용하는 데 도움이 될 것입니다.

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편스토랑 김강우 양배추 피자란?

KBS 예능 신상출시 편스토랑 303회에서 배우 김강우가 소개한 이 피자는 밀가루 도우 대신 채 썬 양배추와 달걀을 사용해 도우를 만드는 것이 가장 큰 특징입니다.

오븐 없이 프라이팬으로 조리할 수 있어 조리 과정이 단순하며, 그릭요거트를 더해 담백한 맛으로 마무리한 메뉴로 방송에서 공개됐습니다.

편스토랑 김강우 양배추피자 재료 정리

공식 방송과 공개된 내용을 기준으로 구성한 재료입니다.

기본 재료

• 양배추 1/6통(약 250g)

• 양파 1/2개

• 달걀 4개

• 우유 2큰술

• 소금, 후추

• 식용유(아보카도유 사용)

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토핑 재료

• 시판 토마토소스 6큰술(약 100g)

• 모차렐라 치즈 약 150g

• 방울토마토 4개

• 그릭요거트 6큰술

• 바질, 꿀 약간

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편스토랑 김강우 양배추 피자 만드는법 (양배추도우)

1️⃣ 재료 준비

양배추는 심을 제거한 뒤 최대한 얇게 채썰어 줍니다. 양파도 채썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 볼에 달걀 4개를 풀고 우유 2큰술, 소금과 후추를 넣어 계란물을 만들어 둡니다.

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2️⃣ 양배추도우 만들기

팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶습니다. 양파가 투명해지면 양배추를 넣고 소금으로 간을 한 뒤
팬 전체에 넓게 펴 도우 모양을 만듭니다. 그 위에 계란물을 부어 약불에서 5~6분간 천천히 익힙니다.

3️⃣ 도우 뒤집기

바닥이 노릇해지면 접시를 이용해 조심스럽게 뒤집습니다. 다시 팬에 옮겨 반대쪽도 익히면 밀가루 없이도 형태가 유지되는 양배추도우가 완성됩니다.

4️⃣ 토마토소스 & 치즈

도우 위에 토마토소스를 고르게 바르고 모차렐라 치즈를 가장자리를 비워 두고 올립니다. 방울토마토를 얹어 색감과 식감을 더합니다.

5️⃣ 그릭요거트 추가

치즈 위에 그릭요거트를 숟가락으로 나눠 올립니다. 김강우 씨는 양배추와 그릭요거트를 함께 먹으면 속이 편안하다고 전했습니다.

※ 그릭요거트 만드는법은 아래 글을 참고하시면 자세히 확인할 수 있습니다.

👉 편스토랑 김강우 그릭요구르트 만드는법｜모발모발 그릭요거트 레시피 서리태 흑임자

6️⃣ 마무리

팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익힌 뒤 바질을 올리고 꿀을 살짝 뿌리면 완성입니다.

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밀가루가 필요없는 양배추 피자 포인트

• 양배추도우
  밀가루 대신 채소와 달걀로 만들어 부담이 적습니다.

• 그릭요거트 토핑
  치즈의 짠맛을 부드럽게 잡아줘 전체 맛이 깔끔합니다.

• 프라이팬 조리
  오븐 없이도 집에서 간편하게 만들 수 있습니다.

정리하며

편스토랑 김강우 양배추피자 만드는법은 복잡한 반죽 없이도 피자의 만족감을 느낄 수 있는 레시피입니다.

양배추도우로 만든 이 피자는 가볍지만 든든해 식단 관리 중인 날이나 부담 없는 한 끼로 잘 어울립니다.

👉 지금 바로 양배추도우 피자 만들어보세요!

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