편스토랑 채령 갈릭새우 짜장라면 레시피 감바스짜파게티 만드는법 이연복덕방

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편스토랑 채령 갈릭새우 짜장라면 레시피 감바스짜파게티 만드는법 이연복덕방

편스토랑 345회 7주년 특집 '집으로'에서는 이연복덕방 코너에서 ITZY 멤버 채령의 갈릭새우 짜장라면 레시피를 소개했어요.

집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 짜장라면에 새우와 마늘을 더한 요리인데요.

마늘 20개와 새우 7개를 넉넉한 올리브오일에 볶아 풍미를 살리고, 페퍼론치노로 매콤함까지 더한 것이 특징이에요.

채령 갈릭새우 짜장라면 재료

기본 재료

짜장라면 1개
새우 7개
마늘 20개
올리브오일
후추 3톡톡
페퍼론치노 1T
짜장라면에 들어 있는 분말수프·건더기수프·조미유
면수 3T

※ 1T는 밥숟가락 기준 약 15ml이며, 면수는 면을 삶은 물을 뜻해요.

채령 갈릭새우짜장라면 만드는법

1. 짜장라면 면 삶기

끓는 물에 짜장라면 면과 건더기수프를 넣고 4분간 끓여주세요.

면이 익으면 건져두고, 면수는 마지막에 볶을 때 사용할 수 있도록 조금 남겨주세요.

2. 마늘 편 썰기

면을 삶는 동안 마늘 20개를 얇게 편 썰어 준비해요.

마늘을 넉넉하게 사용하는 것이 갈릭새우 짜장라면의 특징이에요.

3. 올리브오일과 조미유 가열하기

프라이팬에 올리브오일을 넉넉하게 두르고 짜장라면에 들어 있는 조미유를 넣어 가열해요.

올리브오일은 팬 바닥에 자작하게 깔릴 정도로 넣어주세요.

4. 새우와 마늘 볶기

달군 팬에 새우 7개와 편 썬 마늘을 넣고 후추를 3번 톡톡 뿌려주세요.

마늘 향이 올라오고 새우가 익을 때까지 함께 볶아줍니다.

5. 페퍼론치노 넣기

새우가 익으면 페퍼론치노 1T를 넣고 볶아주세요.

마늘과 새우의 풍미에 매콤한 맛을 더하는 과정이에요.

6. 면과 짜장수프 넣고 완성하기

볶은 새우와 마늘에 미리 삶아둔 면, 짜장라면 분말수프, 면수 3T를 넣어주세요.

재료와 소스가 골고루 섞이도록 가볍게 볶아주면 이연복 갈릭새우 짜장라면 완성이에요.

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갈릭새우 짜장라면 맛있게 만드는 팁

ITZY 멤버 채령 레시피의 핵심은 마늘과 새우를 넉넉한 올리브오일에 볶아 풍미를 끌어올리는 것이에요.

짜장라면에 들어 있는 조미유까지 함께 사용하기 때문에 일반 짜장라면보다 마늘과 새우의 향을 풍부하게 즐길 수 있는데요.

특히 면을 삶은 물을 모두 버리지 않고 면수 3T를 마지막에 넣는 것이 중요해요. 면수가 분말수프와 섞이면서 소스가 면에 골고루 묻도록 도와줘요.

페퍼론치노는 매운맛을 더하는 재료인 만큼 매운 음식을 잘 먹지 못한다면 양을 줄여도 좋아요. 다만 방송 레시피의 기준 분량은 1T예요.

자주 묻는 질문

Q. 갈릭새우 짜장라면에 마늘은 몇 개 들어가나요?

마늘 20개를 편 썰어 사용해요. 새우 7개와 함께 올리브오일에 볶아 마늘 향을 더하는 것이 특징이에요.

Q. 짜장라면 면은 몇 분 동안 삶나요?

끓는 물에 면과 건더기수프를 넣고 4분간 삶아요. 이후 팬에서 다시 볶기 때문에 면을 먼저 건져두고 면수도 남겨주세요.

Q. 짜장라면 분말수프는 언제 넣나요?

새우와 마늘, 페퍼론치노를 볶은 뒤 마지막에 삶은 면과 분말수프, 면수 3T를 함께 넣고 가볍게 볶으면 돼요.

채령의 갈릭새우 짜장라면은 평범한 짜장라면에 새우와 마늘을 더해 색다르게 즐길 수 있는 레시피예요.

별도의 짜장 소스를 만들 필요 없이 라면에 들어 있는 수프를 그대로 활용하기 때문에 집에서도 비교적 간단하게 따라 할 수 있어요.

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