편스토랑 야노시호 토마토물회국수 레시피 물회국수 만드는법 썸네일

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편스토랑 야노시호 토마토물회국수 레시피 토마토육수 만드는법

KBS2 신상출시 편스토랑 329회 방송에서는 야노시호가 집에서도 시원하게 즐길 수 있는 토마토물회국수를 공개했습니다.

잘 익은 토마토를 갈아 만든 새콤달콤한 육수에 메밀면과 신선한 채소를 더해 여름철 입맛을 살려주는 레시피가 눈길을 끌었습니다.

이 글을 끝까지 읽으면 편스토랑 야노시호 토마토물회국수 레시피와 물회국수 만드는법, 맛있게 만드는 핵심 포인트까지 한 번에 확인할 수 있으며 집에서도 방송 속 레시피를 쉽게 따라 만드는 데 도움이 될 것입니다..

편스토랑 야노시호 토마토물회국수 재료

2인분 기준 재료입니다.

편스토랑 야노시호의 토마토물회국수 요리 완성 모습

✔ 토마토물회국수 재료

  • 메밀면 100g
  • 토마토 2개
  • 양배추 1장
  • 깻잎 4장
  • 오이 1/6개
  • 삶은 달걀 1개
  • 얼음
  • 물
  • 소금
  • 고추장 2T
  • 고운 고춧가루 2T
  • 다진 마늘 1/2T
  • 간장 2T
  • 올리고당 4T
  • 식초 4T
  • 사이다 2T
  • 참기름 2T
  • 고추냉이 1/2t
  • 통깨

편스토랑 야노시호 토마토물회국수 레시피

1. 토마토 손질하기

토마토물회국수를 만들기 전에 토마토를 먼저 준비합니다.

  • 토마토에 십자모양으로 칼집을 냅니다.
토마토 손질 하는 모습
  • 끓는 물에 소금 1꼬집을 넣고 2~3분 데친 뒤 찬물에 담가 껍질을 벗깁니다.
끓는 물에 소금 1꼬집을 넣는 모습
토마토 3분 데치는 모습
토마토를 손으로 껍질을 벗기고있는 모습

※ 십자모양이 아래로 가게 먼저 넣은 뒤 돌려가며 데쳐주면 껍질이 더욱 쉽게 벗겨집니다.

2. 토마토 육수 만들기

야노시호 레시피의 핵심은 토마토를 갈아 시원하고 새콤한 육수를 만드는 것입니다.

  • 믹서에 데친 토마토를 넣습니다.
  • 고추장 2T를 넣습니다.
  • 고운 고춧가루 2T를 넣습니다.
  • 다진 마늘 1/2T를 넣습니다.
  • 간장 2T와 소금 3꼬집을 넣습니다.
  • 올리고당 4T, 식초 4T를 넣습니다.
  • 사이다 2T와 참기름 2T를 넣습니다.
  • 고추냉이 1/2t와 얼음 1/3컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
토마토 육수를 만들고 있는 모습1토마토 육수를 만들고 있는 모습2
토마토 육수가 완성된 모습

※ 하루 정도 숙성시키면 더욱 깊고 맛있는 육수를 즐길 수 있습니다.

3. 메밀면 삶기

토마토 육수가 준비되면 메밀면을 삶아줍니다.

  • 끓는 물에 메밀면을 4분간 삶습니다.
  • 체에 밭쳐 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 제거합니다.

※ 찬물에 충분히 헹궈야 면발이 더욱 쫄깃해집니다.

4. 채소 올려 완성하기

면이 준비되면 본격적으로 토마토물회국수를 완성합니다.

  • 깻잎 4장, 양배추 1장, 오이 1/6개를 채 썹니다.
고명할 채소를 손질한 모습

  • 그릇에 메밀면을 담습니다.
그릇에 메밀면을 담은 모습
  • 준비한 토마토 육수를 붓습니다.
토마토 육수를 넣은 모습
  • 깻잎, 양배추, 오이를 보기 좋게 올립니다.
통깨, 삶은 달걀, 얼음을 마무리로 넣는 모습

  • 통깨와 삶은 달걀, 얼음을 기호에 맞게 올리면 완성입니다.
완성된 야노시호 토마토물회국수 모습

✔ 얼음을 함께 넣으면 더욱 시원하고 청량한 맛을 즐길 수 있습니다.

※ 최근 편스토랑 관련 크게 이슈가 되었던 제품들을 한 페이지에 모아봤습니다. 평소 편스토랑 애청자라면 방송에서 연예인들이 실제 사용했던 제품들을 확인해보세요.

토마토물회국수 맛있게 먹는 팁

완성된 토마토물회국수는 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.

추천 방법은 다음과 같습니다.

  • 얼음을 넉넉히 넣어 즐기기
  • 삶은 달걀과 함께 먹기
  • 채소를 듬뿍 넣어 즐기기
  • 통깨를 넉넉히 뿌려 고소함 더하기

토마토의 상큼함과 매콤달콤한 육수, 쫄깃한 메밀면이 어우러져 무더운 여름철 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 편스토랑 야노시호 토마토물회국수의 핵심 비법은 무엇인가요?

데친 토마토를 각종 양념과 함께 곱게 갈아 시원한 육수를 만드는 것이 핵심입니다. 하루 정도 숙성하면 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

Q2. 편스토랑 야노시호 물회국수 만드는법은 어떻게 되나요?

토마토와 양념을 곱게 갈아 육수를 만든 뒤 삶아 헹군 메밀면에 채소를 올리고 육수를 부은 후 삶은 달걀과 얼음을 올리면 완성됩니다.

Q3. 편스토랑 야노시호 토마토물회국수에 얼음은 왜 넣나요?

얼음은 국수를 더욱 시원하게 만들어 여름철 물회국수 특유의 청량한 맛을 살려주는 역할을 합니다. 토마토 육수의 상큼함과 매콤한 맛을 더욱 시원하게 즐길 수 있는 핵심 포인트입니다.

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