동네의 명장들 명동 주물럭 위치 유승목 21년 고기 장인 명장 주물럭집 특징·가격·후기

동네의 명장들 명동 주물럭 위치 유승목 21년 고기 장인 명장 주물럭집 특징·가격·후기

tvN STORY 동네의 명장들 9회에서는 유승목이 명동의 오래된 소고기 주물럭집을 찾아가요.

21년 동안 고기를 다뤄온 강태진 명장은 주문이 들어오면 소고기를 썰어 비법 양념에 가볍게 무친 뒤 손님상에 냅니다. 미리 재워둔 양념육이 아니라 고기의 맛과 식감을 살린 주물럭이에요.

방송에 나온 식당의 상호명과 주물럭 가격, 식사 메뉴, 위치와 예약·주차 정보를 정리해 볼게요.

동네의 명장들 명동 주물럭집 어디? 삼호정

동네의 명장들 명동 주물럭집은 ‘삼호정’이에요.

1996년부터 가족이 함께 운영해 온 소고기 전문점입니다. 어머니는 음식과 반찬을 만들고 아들은 고기를 손질하며, 딸은 손님을 맞는 일을 맡고 있어요.

대표 메뉴인 주물럭 외에도 한우 눈꽃살과 특수부위, 육사시미를 판매합니다. 양념한 고기부터 부위별 구이와 생고기까지 한자리에서 고를 수 있는 곳이에요.

소고기 주물럭과 메뉴 가격

• 주물럭 150g: 46,000원

• 눈꽃살 150g: 64,000원

• 특수부위 150g: 52,000원

• 눈꽃특수 150g: 58,000원

• 육사시미: 40,000원

• 냉면: 11,000원

• 냉면 소: 8,000원

• 잔치국수: 7,000원

• 잔치국수 소: 6,000원

• 김치찌개: 10,000원

• 누룽지와 된장찌개: 8,000원

눈꽃살에는 한우 A++(9) 등급을 사용하고, 특수부위는 안창살과 토시살, 제비추리 등으로 구성돼요. 눈꽃특수는 꽃살과 특수부위를 함께 담아 여러 부위를 맛보고 싶을 때 선택하기 좋습니다.

냉면과 잔치국수는 일반 메뉴보다 양이 적은 소 사이즈도 있어요. 고기를 먹은 뒤 필요한 만큼만 주문할 수 있다는 점이 실용적으로 느껴져요.

삼호정 위치와 영업시간

• 상호명: 삼호정

• 주소: 서울특별시 중구 퇴계로16길 30

• 전화번호: 02-779-3666

• 영업시간: 월~토 10:50~23:00 / 일요일 15:00~22:00

• 브레이크타임: 월~토 16:00~16:50

• 예약: 가능

• 포장: 가능

• 주차: 라루체 웨딩홀 유료주차장 이용

• 반려동물 동반: 가능

삼호정은 명동역 4번 출구에서 약 149m, 걸어서 2분 정도 거리에 있어요.

라루체 웨딩홀 주차요금은 최초 30분 3,000원이며 이후 15분마다 1,000원이 추가됩니다. 하루 최대 요금은 20,000원이에요.

주문 즉시 양념하는 주물럭의 차이

삼호정 주물럭은 소고기를 양념에 미리 재워두지 않아요. 주문을 받은 뒤 고기를 썰고 간장과 참기름 등이 들어간 양념에 가볍게 무쳐 바로 냅니다.

양념이 고기 속까지 깊게 밴 일반적인 양념육과 달리 소고기 자체의 맛과 육질이 먼저 느껴지는 방식이에요. 손님이 참숯에 직접 구우면 여기에 은은한 숯향이 더해집니다.

방송에서는 유승목이 양념하지 않은 생고기도 맛봐요. 주물럭의 차이는 특별한 양념만이 아니라 신선한 고기를 골라 주문 직후 손질하는 과정에서 시작됩니다.

직접 담근 김치와 장으로 만든 식사

김치찌개는 식당에서 직접 담근 김치로 끓여요. 된장도 매년 음력 정월에 담그며, 고추와 가지를 비롯한 제철 채소는 파주 전용 농장에서 재배합니다.

고기를 먹은 뒤에는 김치찌개와 냉면, 잔치국수, 누룽지와 된장찌개 가운데 식사 메뉴를 고를 수 있어요. 주물럭 양념이 가벼운 편이라 따뜻하고 진한 국물로 마무리하고 싶다면 김치찌개가 잘 어울리는 구성이에요.

룸 예약과 콜키지 이용 방법

매장에는 홀과 크기가 다른 여러 룸이 있어 가족 식사와 회식, 단체 모임에 이용할 수 있어요. 전체 대관은 약 90명까지 가능하며 휠체어로 이용할 수 있는 좌석도 마련돼 있습니다.

콜키지는 주종 제한 없이 1병까지 무료예요. 예약할 때 요청하면 와인잔과 디캔터, 언더락 잔을 준비해 줍니다. 별도의 술을 가져갈 계획이라면 예약과 함께 필요한 잔을 요청하면 동선을 줄일 수 있어요.

동네의명장들 명동 주물럭집 보러가기

자주 묻는 질문(FAQ)

Q1. 동네의 명장들 명동 주물럭집은 어디인가요?

서울 중구 퇴계로16길 30에 있는 삼호정이에요. 명동역 4번 출구에서 걸어서 약 2분 거리입니다.

Q2. 유승목이 먹은 소고기 주물럭 가격은 얼마인가요?

주물럭은 150g에 46,000원이에요. 주문 후 소고기를 썰어 양념에 가볍게 무친 뒤 참숯에 구워 먹는 메뉴입니다.

Q3. 삼호정은 단체 예약과 주차가 가능한가요?

룸과 단체홀이 있어 예약과 대관이 가능해요. 차량은 인근 라루체 웨딩홀 유료주차장을 이용하면 됩니다.

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