편스토랑 오상진 배추스프 알배추스프 레시피 청양오일 만드는법

편스토랑 오상진 배추스프 알배추스프 레시피 청양오일 만드는법

편스토랑 오상진 배추스프 알배추크림스프 레시피 청양오일 만드는법은 KBS2 신상출시 편스토랑 308회에서 공개되며 큰 화제를 모은 메뉴입니다.

이 글을 끝까지 읽으면 집에 있는 알배추 하나로 고급 브런치 수프를 완성하는 방법, 그리고 느끼함을 잡아주는 청양오일 만드는법까지 한 번에 익히실 수 있습니다. 바쁜 아침 식사 준비나 주말 브런치 메뉴 선택에 분명 도움이 될 거예요.

---

편스토랑 오상진 배추스프가 특별한 이유

이번 방송에서는 오상진 아나운서가 입덧으로 고생 중인 아내 김소영을 위해 직접 따뜻한 브런치 한 상을 준비하는 모습이 공개됐습니다.

바나나 프렌치토스트, 밀크고구마 디저트와 함께 소개된 알배추크림스프는 “배추로 수프를 만든다고?”라는 반전 포인트로 시청자들의 관심을 단숨에 사로잡았죠.

이 요리가 특히 주목받은 이유는 다음과 같습니다.

• 흔히 반찬으로만 쓰이던 알배추를 활용한 색다른 크림스프

• 버터와 생크림의 고소함에 청양오일로 매콤한 균형을 더한 조합

• 재료와 조리 과정이 단순해 요리 초보도 부담 없이 도전 가능

특히 편스토랑 오상진 배추스프 알배추스프 레시피 청양오일 만드는법은 자극적이지 않으면서도 풍미가 살아 있어 아침 식사, 주말 브런치, 가벼운 저녁 메뉴까지 폭넓게 활용할 수 있는 점이 큰 장점입니다.

편스토랑 오상진 알배추스프 재료

알배추크림스프 재료

• 알배추 1/2통

• 버터 30g

• 밀가루 1큰술

• 물 200ml

• 생크림 200ml

• 소금 1작은술

• 치킨파우더 1작은술

• 레드페퍼 약간

청양오일 재료

• 청양고추 3개

• 아보카도오일 적당량

편스토랑 오상진 배추스프 알배추스프 만드는법

1. 알배추 손질

알배추 반 통을 큼직하게 썰어 준비합니다. 오상진은 꽁다리까지 버리지 않고 사용했는데, 배추 속의 은은한 단맛이 크림스프와 잘 어울립니다.

2. 버터에 볶기

냄비에 버터를 녹인 뒤 알배추를 넣고 볶아주세요. 숨이 죽기 시작하면 밀가루 1큰술을 넣어 배추에 고루 입히듯 볶습니다.

※ 포인트: 밀가루를 먼저 볶은 뒤 액체를 넣으면 덩어리 없이 부드럽게 완성됩니다.

오상진 버터 보러가기

3. 끓이기

물 200ml와 생크림 200ml를 넣고 소금, 치킨파우더로 간을 맞춘 뒤 중불에서 끓입니다. 한소끔 끓으면 약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.

오상진 생크림 보러가기

오상진 치킨파우더 보러가기

편스토랑 오상진 청양오일 만드는법

알배추크림스프의 킥 포인트는 바로 청양오일입니다.

1. 청양고추 3개를 잘게 썹니다.

2. 믹서기에 청양고추와 아보카도오일을 넉넉히 넣고 곱게 갈아줍니다.

3. 고운 체에 걸러 오일만 받아 사용합니다.

✔ 남은 청양오일은 냉장 보관 후 파스타, 볶음요리, 샐러드에 활용해도 좋아요.

마무리 플레이팅 팁

완성된 알배추크림스프를 그릇에 담고 레드페퍼를 살짝 뿌린 뒤 청양오일을 한 바퀴 둘러주세요. 부드럽고 고소한 스프에 매콤한 향이 더해져 끝까지 느끼하지 않고 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

결론: 집에서 즐기는 따뜻한 브런치 한 그릇

편스토랑 오상진 배추스프 알배추크림스프 레시피 청양오일 만드는법은 재료는 단순하지만 완성도는 높은 메뉴입니다. 집에 알배추가 있다면 오늘 바로 도전해 보세요.

✅함께 보면 좋은 정보
👉 편스토랑 오상진 밀크고구마 레시피 고구마 디저트 만드는법
👉 편스토랑 오상진 프렌치토스트 레시피 바나나 토스트 만들기｜마스카르포네 치즈
👉 편스토랑 이정현 만능크림소스 레시피 만능소스 만드는법
👉 편스토랑 이정현 닭갈비 레시피 닭갈비양념 만드는법 사랑의 철판닭갈비 만들기
👉 편스토랑 문정희 쑥두유 만드는법 쑥가루 꿀 변비 쾌변 레시피｜쉐이커 제품
👉 편스토랑 문정희 쾌변수프 쾌변주스 만드는법 쾌변3종 2번째 쾌변스프 레시피
👉 편스토랑 김강우 그릭요구르트 만드는법｜모발모발 그릭요거트 레시피 서리태 흑임자