신상출시 편스토랑 317회 방송에서 김강우의 두부조림 레시피는 두부를 전자레인지에 먼저 돌려 수분을 제거한 뒤 다짐육과 양념을 넣어 만드는 방식입니다.
이 글을 끝까지 읽으면 집에서도 쉽게 매콤하고 부드러운 마파두부조림을 만드는 혜택을 얻어 가실 수 있습니다. 밥반찬으로 활용하기 좋은 두부조림을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 재료
아래는 김강우의 마파두부 스타일 두부조림 요리의 실제 재료들입니다.
- 두부 1모(500g)
- 다짐육 200g
- 부추 5줄
- 대파 1/2대(흰부분)
- 실고추
- 아보카도유
- 물 200ml
양념 재료
- 된장 1큰술
- 두반장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 미림 4큰술
- 다진마늘 1.5큰술
- 다진생강 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 참기름
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 재료 손질
부추 5줄은 쫑쫑 썰어줍니다.
대파 1/2대는 잘게 다져줍니다.
- 부추 5줄 썰기
- 대파 1/2대 다지기
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 두부 준비
두부 1모를 키친타월로 감싸 평평한 접시에 올립니다.
전자레인지에 넣고 4분 돌려 수분을 제거합니다.
- 두부를 키친타월로 감싸기
- 평평한 접시에 올리기
- 전자레인지에 4분 돌리기
두부의 수분이 빠지면 직사각형 모양으로 10~12등분 합니다.
- 두부 꺼내기
- 직사각형 모양으로 자르기
- 10~12등분 하기
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 양념장 만들기
볼에 아래 재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 된장 1큰술
- 두반장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 2큰술
- 미림 4큰술
- 다진마늘 1.5큰술
- 다진생강 1/2큰술
양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 다짐육 볶기
팬에 아보카도유를 두르고 다짐육 200g을 넣어 강불로 볶습니다. 고기의 핏기가 사라지면 간장 1큰술을 팬 가장자리에 넣고 볶습니다.
- 팬에 아보카도유 두르기
- 다짐육 200g 넣기
- 강불에서 볶기
- 핏기가 사라지면 간장 1큰술 넣기
- 계속 볶기
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 끓이기
볶은 고기에 미리 만들어둔 양념장을 넣고 볶습니다. 양념이 골고루 섞이면 물 200ml를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 잘라둔 두부를 넣고 함께 끓입니다.
- 양념장 넣기
- 볶기
- 물 200ml 넣기
- 끓기 시작하면 두부 넣기
- 함께 끓이기
편스토랑 김강우 두부조림 레시피 마무리
다진 대파와 썰어둔 부추를 넣습니다.
참기름 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
완성된 두부조림을 그릇에 담은 뒤 실고추와 참기름을 뿌려 마무리합니다.
- 다진 대파 넣기
- 부추 넣기
- 참기름 1큰술 넣기
- 그릇에 담기
- 실고추 올리기
- 참기름 뿌리기
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결론: 편스토랑 김강우 두부조림 레시피 마파두부조림 만드는법 정리
신상출시 펀스토랑 김강우 두부조림 레시피 마파두부조림 만드는법은 두부를 먼저 전자레인지에 돌려 수분을 제거한 뒤, 다짐육과 양념장을 넣고 끓여 만드는 방식입니다.
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