신상출시 편스토랑 317회 방송에서 나온 김강우 로제쏘야 레시피는 비엔나소시지와 각종 채소를 버터에 볶은 뒤 우유와 케첩으로 로제소스를 더해 만드는 메뉴입니다.
이 글을 끝까지 읽으면 집에서도 간단하게 매콤하고 부드러운 로제쏘야를 만드는 혜택을 얻어 가실 수 있습니다. 술안주나 아이들 반찬으로 활용하기 좋은 메뉴를 만드는 데 도움이 될 것입니다.
편스토랑 김강우 로제쏘야 레시피 재료
아래는 김강우의 로제쏘야 요리의 실제 재료들입니다.
- 비엔나소시지 500g
- 양파 1/2개
- 빨강 파프리카 1/2개
- 노랑 파프리카 1/2개
- 청피망 1/2개
- 깐마늘 10알
- 버터 20g
- 고운 고춧가루 1큰술
- 우유 200ml
- 굴소스 1큰술
- 케첩 듬뿍 1큰술
- 후추
- 그라나파다노 치즈
- 파슬리
편스토랑 김강우 로제쏘야 레시피
1. 재료 손질
비엔나소시지 500g의 아랫부분에 칼집을 3번 내 문어 모양으로 만들어줍니다.
파프리카와 청피망은 큼직하게 깍둑썰기 합니다.
양파 1/2개도 큼직하게 깍둑썰기 합니다.
깐마늘 10알은 2등분으로 잘라 준비합니다.
- 비엔나소시지 칼집 내기
- 빨강 파프리카 1/2개 깍둑썰기
- 노랑 파프리카 1/2개 깍둑썰기
- 청피망 1/2개 깍둑썰기
- 양파 1/2개 깍둑썰기
- 깐마늘 10알 반으로 자르기
2. 마늘과 소시지 볶기
예열된 웍에 버터 20g을 넣어 녹입니다. 버터가 녹으면 반으로 자른 깐마늘을 넣고 볶습니다. 마늘 기름이 나오면 비엔나소시지 500g을 넣어 함께 볶습니다.
- 웍 예열하기
- 버터 20g 넣기
- 깐마늘 넣고 볶기
- 비엔나소시지 500g 넣기
- 소시지가 벌어지고 노릇해질 때까지 볶기
3. 채소 볶기
소시지가 벌어져 노릇하게 익으면 썰어둔 양파, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 청피망을 넣고 볶습니다. 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
- 양파 넣기
- 빨강 파프리카 넣기
- 노랑 파프리카 넣기
- 청피망 넣기
- 채소 숨이 죽을 때까지 볶기
채소의 숨이 죽으면 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 볶습니다. 고춧가루 풋내가 날아갈 때까지 볶아줍니다.
4. 로제소스 만들기
고춧가루 풋내가 날아가면 우유 200ml와 굴소스 1큰술을 넣고 강불에서 끓입니다.
- 우유 200ml 넣기
- 굴소스 1큰술 넣기
- 강불에서 끓이기
우유가 졸아들기 시작하면 케첩 듬뿍 1큰술과 후추를 넣고 볶습니다.
- 우유가 졸아들기 시작하면 케첩 넣기
- 후추 넣기
- 골고루 볶기
5. 마무리
완성된 로제쏘야를 그릇에 담습니다. 그 위에 그라나파다노 치즈와 파슬리를 뿌리면 완성입니다.
- 그릇에 담기
- 그라나파다노 치즈 뿌리기
- 파슬리 뿌리기
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결론: 편스토랑 김강우 로제쏘야 레시피 소세지야채볶음 만드는법 정리
편스토랑 김강우 로제쏘야 레시피 소시지야채볶음 만드는법은 비엔나소시지를 버터와 마늘에 볶은 뒤 채소를 넣고, 우유와 굴소스, 케첩으로 로제소스를 만들어 완성하는 방식입니다.
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