편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피 손태진엄마 연어 오븐 요리 굴맛간장

편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피 손태진엄마 연어 오븐 요리 굴맛간장

편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피는 집에서도 충분히 따라 할 수 있는 고급 오븐 요리로, 단짠단짠의 완성도가 매우 높은 메뉴입니다.

이 글을 끝까지 읽으면 재료 준비부터 오븐 온도, 굴맛간장 대체법까지 한 번에 정리된 레시피를 얻을 수 있어, 집들이나 가족 식사 메인 요리로 바로 활용하실 수 있습니다.

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편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피가 화제인 이유

KBS2 예능 프로그램 신상출시 편스토랑 306회에서는 가수 손태진이 소중한 그녀를 위해 준비한 특별한 메뉴로 손태진 어머니표 파인애플 연어구이 오븐 요리를 선보였습니다.

손태진은 이 요리를 소개하며

“이 메뉴는 어머니의 시그니처 디쉬”

라고 말해 더욱 주목을 받았습니다.

편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 재료 정리

▶ 파인애플 연어구이 기본 재료

• 연어 400g

• 슬라이스 파인애플 540g (반달 모양)

• 물 140ml

• 통영 굴맛간장 70ml

  • ※ 없을 경우 쯔유로 대체 가능

• 다진 마늘 1큰술

• 허브 시즈닝

• 올리브오일

• 후추

※ 방송에서는 굴맛간장을 직접 사용했고, 어머니는 해외에서 쯔유로 사용했다고 이야기 하였습니다.

다만 이번 신상출시 편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 핵심 풍미는 굴맛간장에서 나온다는 점이 포인트입니다.

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편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 만드는 법

1. 연어와 파인애플 손질

• 연어는 결을 따라 삼등분으로 자릅니다.

• 파인애플은 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

• 오븐 용기에 연어 → 파인애플 → 연어 → 파인애플 순서로 차곡차곡 담습니다. 이 배열이 구운 후에도 모양을 깔끔하게 유지해 줍니다.

2. 굴맛간장 소스 만들기

• 물 140ml

• 통영 굴맛간장 70ml

• 다진 마늘 1큰술

을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 이 소스는 연어의 비린맛을 잡고 파인애플의 단맛을 살려주는 핵심 요소입니다.

※ 공식 팁

• 소스는 연어의 1/3 정도만 잠기게 붓고

• 남은 마늘은 숟가락으로 떠서 연어 위에 올려주세요

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3. 시즈닝과 오일 마무리

• 허브 시즈닝은 연어 위에만 뿌립니다 (❌ 파인애플 위에는 금지 – 과육이 탈 수 있음)

• 후추를 톡톡

• 올리브오일을 듬뿍 둘러 마무리

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4. 오븐에 굽기

• 오븐 220도 예열

• 30분간 구워주기

이 온도에서

• 파인애플의 단맛은 극대화되고

• 연어의 짠맛은 부드럽게 중화되며

• 굴맛간장 소스가 자작하게 졸아들어 깊은 감칠맛을 완성합니다.

손태진 엄마 파인애플 연어구이 레시피 핵심 포인트

✔ 굴맛간장: 감칠맛의 중심, 쯔유 대체 가능
✔ 허브 시즈닝: 반드시 연어 위에만
✔ 올리브오일: 촉촉함 + 윤기 유지
✔ 220도 오븐: 단짠 밸런스 최적화

이 네 가지만 지켜도 편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피의 완성도가 확 달라집니다.

편스토랑 손태진 파인애플 연어구이 조리 팁 요약

※ TIP 1. 굴맛간장이 없을 때
→ 쯔유 : 물 = 1 : 2 비율로 대체

※ TIP 2. 연어 두께
→ 2~3cm 유지 (너무 얇으면 쉽게 부서짐)

※ TIP 3. 에어프라이어 사용 시
→ 180도 / 18~20분 조리

결론: 집에서도 바로 만드는 신상출시 편스토랑 손태진 파인애플 연어구이

신상출시 펀스토랑 손태진 파인애플 연어구이 레시피는

✔ 재료는 간단하지만
✔ 맛은 레스토랑급이며
✔ 오븐 하나로 완성되는 실패 없는 요리입니다.

특히 손태진엄마 오븐 요리 특유의 따뜻한 집밥 감성과 굴맛간장의 깊은 감칠맛이 더해져 손님 초대 요리, 기념일 식사로도 충분히 활용할 수 있습니다.

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