편스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피 이자카야 스타일

편스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피 이자카야 스타일

편스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피 이자카야 스타일은 집에서도 간단하게 이자카야에서 먹던 짭짤하고 고소한 양배추샐러드를 만들 수 있는 레시피입니다. 

참기름과 참치액만 있으면 특별한 재료 없이도 중독성 있는 단짠 소스를 완성할 수 있습니다. 

이 글을 끝까지 읽으면 편스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피를 가장 맛있게 만드는 비율과 양배추에 소스를 제대로 입히는 방법까지 쉽게 알 수 있습니다.

편스토랑 김강우 이자카야st. 양배추샐러드 재료

아래는 김강우의 양배추샐러드 실제 재료들입니다.

양배추 재료

• 양배추 적당량

참참소스 재료

• 참기름 3큰술

• 참치액 1.5큰술

• 소금 1/2큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 후추 약간

편스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피의 핵심은 참기름과 참치액 비율입니다. 참기름 2, 참치액 1 비율로 맞추면 이자카야 스타일의 짭짤하고 고소한 맛이 살아납니다.

편스토랑 김강우 이자카야st. 양배추샐러드 참참소스 레시피

1. 양배추 손질

먼저 양배추를 한 장씩 떼어 준비합니다.

✔ 양배추 준비 순서

1. 양배추 잎을 한 장씩 떼어냅니다.
2. 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
3. 물기를 충분히 제거합니다.
4. 먹기 좋은 크기로 썰거나 손으로 찢어 줍니다.

양배추에 물기가 많이 남아 있으면 소스 맛이 연해질 수 있으니 키친타월로 물기를 꼭 닦아 주세요.

2. 참참소스 만들기

지퍼백이나 볼에 아래 재료를 넣습니다.

• 참기름 3큰술

• 참치액 1.5큰술

• 소금 1/2큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 후추 약간

그대로 잘 섞어 줍니다.

참기름의 고소한 향과 참치액의 짭짤한 감칠맛이 만나 이자카야에서 먹던 바로 그 맛이 완성됩니다. 후추는 취향에 따라 넣어도 좋고 생략해도 괜찮습니다.

3. 지퍼백에 양배추 넣기

• 소스를 만든 지퍼백에 양배추를 넣습니다.

• 입구를 닫고 가볍게 흔들어 줍니다.

• 양배추에 소스가 골고루 묻도록 조물조물 버무립니다.

이렇게 하면 양배추 한 장 한 장에 참참소스가 잘 배어 훨씬 맛있어지고 그릇에 담아주면 양배추샐러드 완성.

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결론: 이자카야 스타일 양배추샐러드를 집에서 쉽게 만드는 방법

신상출시 펀스토랑 김강우 양배추샐러드 참참소스 레시피 이자카야 스타일은 참기름 3큰술, 참치액 1.5큰술만 기억하면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 

양배추를 깨끗하게 씻어 소스와 버무리기만 하면 짭짤하면서도 고소한 단짠 샐러드가 완성됩니다. 

오늘 집에 양배추가 있다면 간단한 참참소스로 이자카야 스타일 양배추샐러드를 꼭 한 번 만들어 보세요.

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